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中国作为一个有上下五千年历史的国家，其在文化的传承和发展上形成自己的系统，是世界不可多得的文化瑰宝。就比如说筷子文化。

根据史料记载，中国的筷子在春秋战国时期就已经出现，它作为一种辅助进食的工具，在中国的大地上传播开来。用手抓食物吃，一是不卫生，二是不方便，在吃火锅时你不能直接用手去捞取锅中的食物吧，三是体现了中国人的文化修养。

在古代诗歌中，对筷子的描写屡见不鲜。如唐代诗人李白《行路难》。“停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然”通过放下筷子，表达烦闷到无食欲，郁郁不得志。 明代诗人程良规《咏竹箸》诗中有：“殷勤向竹箸，甘苦尔先尝。滋味他人好，尔空来去忙。”以物喻人，堪称佳作。

在桌子上放筷子，也有讲究。不能胡乱地堆放，筷子的头和尾不能位置颠倒。不能把筷子插到饭碗中，被大人看到了要挨骂。要在筷子的下面放筷子垫，不让筷子直接接触桌面。

筷子掉到地上了要说：快乐。

和长辈吃饭，先由长辈动筷子夹菜吃，晚辈随后夹。简简单单的事情，体现了中华民族尊老爱幼的传统美德，先人后己，保持礼让的情操。给长辈递筷子，用双手递上，.为恭敬。

筷子有两根，不是三根或者四根。因为中国人认为两根足以。一根筷子是不行的，它发挥不出应有的作用。势单力薄，孤掌难鸣。筷子是两根，体现了中国人的自信和团结协作的精神。在中国的家庭经典教育中，父母经常用筷子教育自己的子女。家里面有几兄弟，不团结一心的，爸爸会让他们去折筷子，一根筷子很容易折断，两根筷子不吃力也能折断，再给他们二十根筷子去折，他们就不行了，一句话都不多说，一把筷子就可以完成入心入神的思想教育。

筷子的用法是夹、撩、拨、插、探、搅、翻、送、醮等。一个两三岁的小孩就能灵活运用，大人基本上不用教，他这一辈子都不会忘记，天天都运用自如。

筷子的种类繁多，以前王侯将相用的是象牙筷，金筷、银筷，奢侈的程度不敢想象，但是现在很少用象牙筷了，通过猎杀大象，砍下象牙来做筷子是不人道的，法律也明文禁止。这种做法应该遭到唾弃。到了现代社会，木筷子、不锈钢筷、竹筷，塑料筷，在寻常老百姓家的饭桌上出现得比较多。

中国的饮食文化离不开筷子的神助攻。当你要夹一块肉吃，只需要手伸过去，轻轻一夹，再把手收回来，放到嘴边，肉就到嘴里了。假如换上叉子，那情况就大有不同了。会显得特别野蛮，特别有侵略意图，特别不雅观。而且你吃得不顺畅。在吃面条时唯有筷子能大显身手，叉子就碍手碍嘴了。

在道家里面提倡的是动静结合，阴阳协调，刚柔相济，我们的筷子在手掌中也暗含了这个玄机。一根筷子先动，另一根筷子等待时机后动，两根筷子静静地握在主人手中不动，两根筷子也能同时动。互帮互助，谋成事业。

在中国人的思想体系中，筷子文化已经：随风潜入夜，润物细无声。也就是有些事情当你准备不充分，考虑不成熟，时机未到，你就要蓄积力量，不要那么急躁，要学会忍耐。羽翼长丰了才能一飞冲天。